小暑的风俗及饮食，美食有哪些？

每年的7月6日、7日或8日，当太阳到达黄经15度时，就是小暑。小暑的到来，标志着夏天的正式开始，此时天气炎热，消耗大，民间在这个时节素有吃三宝的习俗，即黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽。

一、小暑的风俗及饮食

吃三宝、食新

小暑吃三宝的习俗源于古代，黄鳝被称为赛人参，具有滋补功效，莲藕可补充维生素与碳水化合物，还能养心去燥，绿豆芽热量低，水分足，膳食纤维含量高，有清热解毒、开胃消食的作用。这三样食物结合起来，既能补充能量，又能清热降火，使身体在夏季得到很好的养护。

除了吃三宝之外，民间还有小暑食新的习俗。食新即在暑过后尝新米。农民会把新割的稻谷碾成米，做好饭供祀五谷大神和祖先，人人吃新米饭，还有的会将旧米同新米一起煮。此外，还有的地方吃饺子、面条等食物。

二、小暑的风俗美食有哪些

食新米和冰粉

在四川地区，除了吃三宝之外，还有食新米和冰粉的习俗。食新米的习俗与全国其他地区相同，而冰粉则是由冰粉树产出的冰粉籽制成，透明无色无味，适合搭配红糖、醪糟、水果等食材食用，是川渝地区有名的消暑甜品。

小暑节气还有一个特别的习俗，就是小暑忌冷水洗浴，同时，即使是热水洗浴，也要注意浴后避风。