雨水节气的风俗有哪些？节气的风俗食物？

一、雨水节气的风俗有哪些

雨水节气这天，在民间有一个很有趣的风俗活动，叫做“拉保保”(保保意为干爹)。在川西那边又被大家叫做“撞拜寄”，雨水节这天早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。

而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。“拉保保”、“撞拜寄”，事先没有预定的目标，撞着谁就是谁，目的是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现代社会一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。

由此可见，在当地，雨水节气是一个很有人情味的节气，在这个节气还有其他当地的风俗，我们可以去到不同的地区，感受不一样的雨水节气风俗。

二、雨水节气的风俗食物

雨水节气的时候，正是香椿发芽的时候，一般香椿树在3月初的时候新发的嫩芽，这个时蔬并不是一年四季都有，只有在雨水时节到来的时候才会有。

所以在传统的饮食习俗上面，有3月初吃香椿的习俗，把新鲜的香椿从树枝上采摘下来，洗干净剁碎，可以用来炒鸡蛋，或者是制作成香椿饼，味道非常鲜美，也只有在这个时节才能品尝到它的美味，罐罐肉是在一个陶制的罐头在里面将肉以及各种时蔬配菜放入一起熬制，有点像瓦罐汤一样。

熬制好的食材非常的软糯，营养非常的丰富，雨水季节吃的时候也是有可以有滋补的作用。雨水节气也就是在2月底3月初的时候，这时候也是春笋刚刚上市的时候。鲜嫩的春笋从地里冒出，采摘之后不管是熬汤还是爆炒，味道都非常鲜美，

因此，在雨水节气的时候，吃春笋也算是一个比较传统的习俗，在这个节气是有很多好吃的，大多数都是对养生有益的食物。

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